Le Tieguanyin, la Déesse de Fer de la Miséricorde
Classé parmi les dix meilleurs thés chinois et connu pour être le tout premier wulong, le Tieguanyin est très certainement…
Catégorie : HISTOIRE
Thé et céramique : l’histoire d’une conquête
La céramique chinoise évolue sur une longue période qui embrasse plus de quatre mille ans d’histoire et reflète une passion…
Thé comme t’es #22 : Katrin de George Cannon
Pour Katrin, de la maison Thés George Cannon, « Impossible de ne sélectionner qu’un seul ‘thé préféré’ ! Chaque thé est associé dans ma mémoire à un pays où j’ai vécu. À Djakarta, quand j’étais enfant, l’eau était si mauvaise qu’on la faisait bouillir avant de faire infuser le thé qu’on gardait au réfrigérateur, dans des…
Le thé et la Chine : deux destins parallèles
Depuis la nuit des temps, le destin du thé est intrinsèquement lié à celui de la Chine, le pays du…
Le thé : une plante médicinale plurimillénaire
Des recherches historiques chinoises font remonter l’utilisation du thé à la nuit des temps. Le thé figure dans le Livre…
Le thé : un art de vie
Les Chinois font la différence entre consommer du thé, une habitude ordinaire et quotidienne, et déguster du thé, un véritable…
Des thés sacrés millénaires
« Tout ce qui pousse en Chine pousse au Sichuan », ce vieil adage populaire témoigne de l’extraordinaire richesse de l’écosystème du…