TEASANE
by Katrin Rougeventre
Le jardin des thés chinois est si vaste qu’il faut, dit-on, plus d’une vie pour l’appréhender.
Depuis des décennies, j’arpente les jardins des plus grandes provinces théières, à la rencontre des producteurs-récoltants et des façonniers de thés nouveaux.
Vous souhaitez enrichir l’offre de votre comptoir, la carte de votre maison de thé ?
Contactez-moi !
Qu’il s’agisse de grands crus ou de petits thés de pays, ce seront des produits authentiques dont je pourrai vous raconter chaque étape de la fabrication.
PERMACULTURE
Depuis quelques années, la Chine développe de nouvelles plantations bio ou « non polluées » dans des régions peu industrialisées, et moins dépendantes d’engrais et produits phytosanitaires.
TRADITION
C’est dans des régions théières reculées, traditionnelles ou plus récemment acquises à la théiculture, que je vais sourcer la plupart de mes thés. Des crus souvent célèbres en Chine depuis des siècles, mais totalement inédits en Europe.
AUTHENTICITÉ
La Chine n’exporte que 13% de ce qu’elle produit… et ne nous vend pas ce qu’elle boit !
J’ai à coeur de vous faire découvrir des produits authentiques, conçus pour son marché intérieur et qui sortent rarement de Chine.
CONFIANCE
Bienveillance, respect, soutien et confiance mutuels sont les valeurs essentielles grâce auxquelles nous pouvons continuer à collaborer ensemble, et à acheminer quoiqu’il arrive, les caisses de thés précieux.
TRANSPARENCE
Au fil des années, j’ai tissé avec les producteurs-récoltants des liens très forts, me permettant de partager avec eux, dans leurs villages, toutes les étapes de la production de leurs thés.
COMPLICITÉ
Je me nourris de cette belle amitié pour sélectionner en toute confiance les plus jolies feuilles, objets de temps de soin, patience et savoir-faire. À mon tour de les partager avec vous !